नई दिल्ली,(नेशनल थॉट्स ) -आरामदायक नवरात्र के दौरान लोग व्रत और उपवास का पालन करके माता रानी की पूजा करते हैं। यदि आप भी व्रती हैं, तो आपके लिए हम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्रत भोजन की रेसिपी लेकर आए हैं – सिंघाड़ा सूप। यह सूप आपको न केवल ऊर्जा देगा, बल्कि आपकी भूख को भी शांति प्रदान करेगा।
सिंघाड़े सूप की रेसिपी:
सामग्री:
1 कप सिंघाड़े (वाटी)
1 कप पानी
2 चम्च क्रीम
कुछ केसर की धार
नमक स्वाद के अनुसार
काली मिर्च का पाउडर स्वाद के अनुसार
निर्देश:
- सबसे पहले, एक पैन को गैस पर रखें और उसमें पानी डालकर सिंघाड़े को लगभग आधे घंटे तक उबालें.
- जब सिंघाड़े अच्छी तरह से पक जाए, तो इन्हें बाहर निकालें और उनका काला छिलका हटा दें.
- छिलका हटाने के बाद, सिंघाड़े के बीजों को आधा काट लें और उन्हें एक ओर रख दें.
- अब पानी के साथ सिंघाड़े को एक ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.
- इस पेस्ट को एक सॉस पैन में डालें और इसमें क्रीम और केसर मिलाएं.
- फिर नमक डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- काली मिर्च का पाउडर डालें और 5 मिनट तक उबालें.
- अंत में थोड़ा काली मिर्च पाउडर और केसर को ऊपर छिड़कें और गरमागर सर्व करें।
इस स्वादिष्ट सिंघाड़े सूप का आनंद लें और माता रानी की कृपा का आशीर्वाद पाएं।